Wina

Pochodzące z Włoch o soczystym rubinowoczerwonym kolorze i pełnym, zharmonizowanym, aromatycznym smaku. Doskonałe do pieczeni i czerwonych mięs.

Region Colchagua Valley - północne Chile
Chillan to słynny na cały region targ, zabytki i ośrodek narciarski. Uprawa winorośli kultywowana jest tu od czasów konkwisty. Winogrona szczepu Cabernet Sauvignon, z których powstaje to wino rosną szczególnie dobrze na glebach podgórza - obszaru pomiędzy Oceanem Spokojnym a Andami. Łagodne wino o głębokim, intensywnie czerwonym kolorze z nutą czarnej jagody. Jest idealnym dodatkiem do potraw z czerwonym mięsem oraz serów.

Region Colchagua Valley - północne Chile
To doskonale złożone i eleganckie wino o głębokim, ciemno czerwonym kolorze, intensywnym, owocowym smaku i zapachu.

Delikatne garbniki i charakterystyczne nuty pzyprawowe sprawiają, że wino Chillan Carmenere jest lekkie i przyjemne w piciu. Odnajdziemy w nim charakterystyczną dla szczepu owocową świeżość, która przynosi wrażenie aksamitności. Dodatek przyprawowy natomiast dodaje zdecydowania i charakteru.
Jest idealnym dodatkiem do dań treściwych, mięsnych, ale nie tych tłustych. Sprawdzi się do drobiu, nawet tego mocniejszego w smaku i aromacie, jak kaczka i gęsi. Z racji swojej owocowości z dodatkiem przyprawy, to również dobry partner dla dań z królika.

Region Colchagua Valley - północne Chile. Wino to powstało w 100% ze starannie wybranych winorośli szczepu Merlot. Charakteryzuje się pełnym bukietem smaku i doskonałą klarownością. Chillan jest świetnym dodatkiem do czerwonego mięsa i ostrych potraw. Idealne także do potraw z rożna i grilla. Odkorkować godzinę przed spożyciem.

Nagrody:
Wyróżnienie - XIII Konkurs Winiarski - Zamość 2004r.
Srebrny Medal - XIV Konkurs Winiarski - Piotrków Trybunalski 2005r.

Region Colchagua Valley - północne Chile.
 Wino to powstało w 100% ze starannie wybranych winorośli szczepu Merlot.

Charakteryzuje się pełnym bukietem smaku i doskonałą klarownością.

Chillan jest świetnym dodatkiem do czerwonego mięsa i ostrych potraw. Idealne także do potraw z rożna i grilla. Odkorkować godzinę przed spożyciem. 
Nagrody:
Wyróżnienie - XIII Konkurs Winiarski - Zamość 2004r. 
Srebrny Medal - XIV Konkurs Winiarski - Piotrków Trybunalski 2005r.

Region Colchagua Valley, północne Chile
Wino stworzone w całości ze starannie wyselekcjonowanych, ręcznie zbieranych winogron Sauvignon Blanc.

Piękny żółty kolor z zielonymi refleksami oraz płynność świadczą o wysokiej ekstraktywności tego wina. Posiada ono wyczuwalny aromat tropikalnych owoców, ziół i minerałów. Wpleciona orzeźwiająca kwasowość prowadzi do długotrwałego, aksamitnego finiszu. Na podniebieniu świeże, dobrze zbalansowane, trwałe, o średniej strukturze. Wino uniwersalne i samodzielne. Idealnie pasuje do przystawek lub dań na bazie ryb, białego mięsa, owoców morza, ostryg, szparagów oraz innych niezbyt ostrych potraw.

Na to najwyższej jakości wino (Super Premium czyli ścisła rezerwa) złożyło się 100% winogron typu Chardonnay ze starych winorośli pochodzących z ręcznie wyselekcjonowanych gron z niewielkiej winnicy w Margaret River. Cały proces tworzenia wina przebiegał wyłącznie przy użyciu tradycyjnych technik winiarskich. Dojrzewało przez okres 12 miesięcy w baryłkach z dębu francuskiego. Ma barwę słomkową z odcieniem zielonej oliwki, w bukiecie mocny aromat grapefruita, cytryny i limonki z nutami prażonych migdałów. W ustach jest czyste, miękkie, kremowe, delikatne z dobrym wykończeniem, dominują te same nuty co w bukiecie. Doskonałe z łososiem i eleganckimi potrawami z drobiu, także wykwintnymi sałatami. 

To najwyższej klasy wino premium zostało skomponowane w stylu najlepszego Bordeaux. Składa się ono z Cabernet Sauvignon (50%), Malbec (25%), Merlot (12.5%) i Petit Verdot (12.5%) Dojrzewanie win z poszczególnych szczepów przebiegało oddzielnie przez okres 14 miesięcy w baryłkach z dębu francuskiego, a następnie wino zostało poddane uważnemu kupażowi w proporcjach charakterystycznych dla klasycznego Bordeaux. Wino to ma barwę purpurowo-fioletową i bukiet o aromatach wiśni, ciemnej śliwki i jeżyn. Wyraźnie wyczuwa się tu dobrze zintegrowaną dębinę i dojrzałą taninę. Jest to bardzo eleganckie „długie” i aksamitne w ustach wino, świetnie komponujące się z potrawami z jagnięciny, czerwonym mięsem i bukietem dojrzałych serów. Może jeszcze dojrzewać przez kolejne 10-12 lat.

Na wino to złożyło się 100% odmiany Chardonnay z organicznych upraw winnicy Churchview.Jest to wino klasy premium, dojrzewane w baryłkach z dębu francuskiego przez okres 10 miesięcy, co dało mu lekki posmak tostowanej wanilii oraz dodało długowieczności pozwalając na dalsze dojrzewanie w butelce. Ma ono lekko słomkowa barwę i bukiet o nutach białej brzoskwini, nektarynki i grejpfruta. Charakteryzuje się kompleksową strukturą, elegancją smaku i intensywnością, długo pozostając na podniebieniu. W ustach dominuje brzoskwinia i nektarynka z dodatkiem cytrusów i miodu. Znakomite do potraw z białych mięs, owoców morza w sosach kremowych i wykwintnych mięsnych sałat.  

Umiarkowany klimat regionu Margaret River bardzo sprzyja uprawie odmiany Riesling dając w wyniku wino o wyjątkowych właściwościach smakowych i zapachowych. Cały proces tworzenia tego wina przebiegał wyłącznie przy użyciu tradycyjnych technik winiarskich, przy fermentacji tylko za pomocą naturalnych drożdży winnych (wild fermented). Ma ono barwę wyraziście słomkowa, bukiet o nucie jaśminu, płatków róży z dodatkiem limonki. Charakteryzuje się ono kompleksową strukturą, intensywnością aromatu, jest mocno mineralne. W ustach dominuje cytrus, korzenie oraz akcenty mineralne oraz jako usta wtórne – brzoskwinia i nektarynka. Wydaje się być lekko słodkawe, lecz ma tez dobrze wyważona kwasowość. Wino to jest gotowe do spożycia, ale wzbogaci się jeszcze poprzez dojrzewanie do 2040 roku. Znakomite do potraw z białych mięs, owoców morza, ostryg oraz wszelkich ryb , a także do wykwintnych sałatek jak np. 

Region Margaret River produkuje Voignier zbliżone w stylu do win z Condrieu w południowym Rodanie. Cały proces tworzenia tego wina przebiegał wyłącznie przy użyciu tradycyjnych technik winiarskich, przy fermentacji tylko za pomocą naturalnych drożdży winnych (wild fermented). Sok z lekko wyciśniętych owoców umieszczono w nowych baryłkach z francuskiego dębu do dojrzewania przez 10 miesięcy. Rezultatem tego jest wspaniałej klasy Voignier, o barwie słomkowej i mocnym bukiecie jabłka, korzeni i suszonych moreli. W smaku jest wszechogarniające, bardzo długie, pełne i "kremowe", przebijające nuta jabłkowo-morelowa. Znakomite do zimnych wędlin, wędzonego łososia, grillowanych ryb i miękkich serów.